“很早前在网络上看过制作泡沫吐司蛋的视频，感觉很漂亮也很简单；但每次做好吐司又常常给忘了；哎：看我记性，所以这次做吐司前就不断提醒自己，明天得做这个当早餐啊，哈哈，终于拔草拔草了~~~” 主料 鸡蛋 (2个) 自制吐司2片 (适量) 辅料 食盐 (少许) 葱花 (少许) 柠檬汁 (3滴) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 葱香 烘焙 半小时 普通难度 准备好鸡蛋和自制吐司 将蛋清与蛋黄分别装入两个碗中 蛋清中滴少许食盐和柠檬汁 打至硬性发泡备用 两片吐司分别放在烤盘上 再将打好的蛋白泡沫放在吐司片上，中间稍留空一些 用小勺将蛋黄勺放中间，撒上葱花和食盐 送入预热好的烤箱中层：180度上下火 烤12分钟左右 表面金黄后取出

小窍门：

1、做了咸口的泡沫吐司，所以打发蛋白时未放细砂糖 2、烤制时间和温度仅供参考，需根据自家烤箱情况而定