“推荐一款双重口味带有漂亮花纹的饼干,非常的好吃,简单也容易操作” 主料 低粉 (100g) 午盐黄油 (70g) 糖粉 (40g) 牛奶 (10g) 辅料 可可粉 (6克) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 一小时 简单难度![]()
黄油室温软化,用手指按下去软软的
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加糖粉进行打发
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打发至糖粉完全融合
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加入牛奶
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继续打发蓬松羽毛状颜色发白
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筛入低粉
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先用橡皮刮刀拌匀,再用手稍稍揉成光滑的面团
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平均分成两份
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一份加入可可粉揉成可可面团
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成双色面团
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两份面团整成大小一致的小方块
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可可方块面团放在上面叠起,一切为二
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成四份再次叠起
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稍稍按扁再次一切为二叠起,如此反复至少四次
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最后整成条状左右像拧麻花一样拧一下
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整成圆柱体状
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包上保鲜膜放冰箱冷冻半小时定型
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取出切成厚薄均匀的块状
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摆放在烤盘上,烤箱先预热
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烤箱150度烤15分钟(根据饼干切块厚薄调整时间)
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出炉!漂亮的花纹,心情也跟美了~
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成品图
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成品图
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成品图
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再配上一份阳光下午茶,美滋滋~
小窍门:
注意不要偷懒至少叠加四次以上,否则出来的花纹就不美