“牛奶鸡蛋布丁，入口香甜滑嫩，美味极了，而且营养丰富，值得一试” 主料 牛奶 (250克) 鸡蛋 (2个) 淡奶油 (60克) 辅料 细砂糖 (30克) 厨具 电烤箱 分类 布丁 饮品 甜味 烤 一小时 简单难度 准备好所用原料 将牛奶倒入干净的小盆里，再加入细砂糖 隔水加热至温热，搅拌到糖融化 鸡蛋打到入碗里，搅拌均匀 加入淡奶油搅拌均匀 将蛋糊倒入牛奶中 充分搅拌均匀 过筛两遍，成细腻的糊 倒入布丁瓶中 将布丁瓶坐在一个深些的盘里，盘里加入三分之二的水，放入预热好的烤箱里，150度中层40分钟 烤好的布丁挖一勺，凝固的非常好，而且柔软滑嫩 再挖一勺看看，一样的软嫩 成品图

小窍门：

盘子里放水是为了避免有气孔，更加细腻，不同的烤箱温度有差异，可参考。