食材

主料

蛋黄

2个

低筋面粉

90g

玉米淀粉

40g

无盐黄油

80g 辅料

糖粉

35g

奶粉

15g

无铝泡打粉

2g   步骤

1.黄油软化，加入糖粉打至松发

2.加入一个蛋黄，搅打均匀，最好用打蛋器

3.继续加入第二个蛋黄，搅打均匀。烤箱预热180℃

4.将粉类，低筋面粉，玉米淀粉，奶粉，泡打粉混合搅匀，过筛加入

5.用橡皮刮刀切拌均匀成面团

6.将面团搓成小圆球，码在铺了油布的烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤10分钟左右至表面上色即可

小贴士 用这种方法，泡打粉是必须用的，因为小馒头的口感是松松的，如果不放泡打粉达不到这个效果。泡打粉建议用无铝泡打粉，比较健康