“酥酥脆脆,香香甜甜,偶尔的酸甜夹杂着椰香,嘿嘿!味道好丰富,回味无穷哦!” 主料 低筋粉 (90g) 蛋液 (33g) 糖粉 (30g) 辅料 黄油 (70g) 蔓越莓 (15g) 椰蓉 (10g) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 一小时 高级难度![]()
备齐材料
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黄油室温下软化至20度加入糖粉打至膨松
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分三次加入蛋液
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每加一次搅拌均匀后再加入下次
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筛入低筋面粉搅拌均匀
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蔓越莓洗净切碎
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加入黄油面糊中,再加入椰蓉
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再次翻拌均匀
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将面团装入保鲜袋中
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用擀面杖擀成长方形薄片,冷藏定形后取出
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剪开保鲜袋,扣到烤盘油纸上,撕掉保鲜袋,然后用刀切成长条
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移入烤盘中,预热烤箱175度,中层上下火烤约20分钟左右
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OK!出炉。
小窍门:
面粉一定要过筛,这样面糊搅拌起来不容易结块,更方便与别的食材混合。