主料 牛肉 (200克) 香芹 (100克) 蒜末 (适量) 姜末 (适量) 小米辣 (2个) 葱 (适量) 辅料 盐 (适量) 糖 (适量) 黑胡椒 (适量) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炒 十分钟 简单难度 牛肉切丝，加入适量油，淀粉，蒜末，姜末，葱白，黑胡椒粉拌匀腌制30分钟入味 锅烧热，加适量油，倒入牛肉丝，大火翻炒2下盛起(炒时间长了，牛肉不嫩) 盛起备用 锅加适量油倒入蒜末和小米辣，小火炒香蒜末 倒入切好的香芹翻炒 待香芹看起来不硬朗的时候加入少量盐和糖倒入牛肉丝翻炒均匀出锅