“鸭珍的功效：消食健胃，涩精止遗。” 主料 蒜苗 (1根) 鸭珍 (5个) 西芹 (200g) 辅料 料酒 (1汤匙) 生粉 (1茶匙) 生抽 (1汤匙) 蚝油 (1汤匙) 盐 (少许) 鸡精 (半茶匙) 姜 (3片) 厨具 炒锅 分类 炒 十分钟 简单难度 鸭珍剥去外层白色的皮，切片加生抽、料酒、姜片、生粉腌制十分钟。 西芹切段并飞水后，略炒片刻装盘。 另锅炒生蒜苗。 放入鸭珍爆炒到变色，加入蚝油、鸡精，生粉勾芡关火。 倒入西芹上面即可。