“很久没做过意面了， 今天早起半小时做了这份早餐， 孩子吃完喝完很从容的去上学了， 孩子爸说这不就是臊子面嘛， 嘿嘿，可不是嘛！” 主料 意面 (300g) 肉沫（肥瘦相间） (200g) 番茄 (2个) 洋葱 (半个) 番茄酱 (适量) 辅料 黄油 (适量) 橄榄油 (适量) 生粉 (适量) 生抽 (适量) 胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 厨具 煮锅、炒锅 分类 面食 西餐 咸鲜 煮 半小时 简单难度 番茄和洋葱去皮切成粒，肉沫用少许生粉、生抽、胡椒粉、盐等调味腌制10分钟。番茄皮不要丢哦，后面会用到的。 锅里适量黄油，倒入洋葱粒煸炒出香味。 倒入肉沫继续翻炒，炒至7成熟即可。 炒好的洋葱肉沫盛起来，有闲情的话，把番茄皮顺着一个方向卷起来，卷成一朵小花，待会儿可以用来摆盘。 炒肉沫的底油，用来炒番茄。 番茄炒出汁来，倒入炒好的洋葱肉沫，加适量番茄酱一起翻炒，如果味道淡了，可以加少许盐，炒至酱汁浓稠关火。 架锅烧水，水沸腾后放入意面，大火煮10分钟。我用的深锅，避免意面挤作一团。（煮面和炒肉酱可以同时进行，这样省时间哈） 意面煮好后捞出，倒入少许橄榄油拌匀，再将炒好的肉酱浇上去。 装盘后将番茄皮卷成的小花放在盘子边上，另外准备了百香果汁和黄瓜沙拉，早餐就这么搞定啦！