“很多人问麻球怎么做的？不要紧，在这里就可以学会麻球的做法。并且不用按压，口感酥脆！” 主料 糯米粉 (725g) 水 (680g) 辅料 糯米粉 (500g) 泡打 (20g) 白糖 (180g) 厨具 煮锅 分类 小吃 甜味 炸 十分钟 简单难度 将水与主料用手在盆中揉和。 揉至表面光滑，就可以了，在此之前要烧半桶水，要用，等揉好面，水大概就煮开了。 然后把揉好面分一个个的下锅煮，煮飘起来。大概10分钟。 如图全部飘起来就可以了，那在煮的过程中，把辅料准备好。 就是把剩下所有倒入打面桶，把煮熟的糯米粉一起打，搅拌均匀。 一起在搅拌桶内打10分钟左右。 打好后弄出来放在桌子上，桌面撒些面粉防止粘。搓长条切一个个下来。 称250克一个，粘水滚芝麻。在用保鲜膜裹好。 包上保鲜膜防止干裂。 油锅炸时撕下保鲜膜，一直翻，不用压，不用按！ 空心麻球，很大很大！很薄很薄！很脆很脆！很好吃！

小窍门：

炸制麻球最重要有人指导最好，油温控制，手法掌握。