“春日小清新范儿的香滑细嫩补钙【日式茶碗蒸】，老少皆宜，营养均衡” 主料 鸡蛋 (2个) 香菇 (1朵) 生抽 (1/4小勺) 糖 (1/4小勺) 辅料 鲜虾 (4个) 蟹柳 (2根) 盐 (1/4小勺) 料酒 (1/8小勺) 厨具 蒸锅 分类 日本料理 咸鲜 蒸 十分钟 简单难度 鲜虾去头剥壳抽去肠线， 香菇洗净切十字刀，蟹柳切片。 鸡蛋打入碗中，加盐、生抽、糖、料酒、等量的清水用筷子搅拌打散，倒入蒸碗。 冷水上锅，大火烧开后，转小火蒸4分钟，将虾、香菇、蟹柳片摆放在半凝固的鸡蛋液上。 续蒸5分钟分钟即可。 再配上一小碗米饭和泡菜，营养又均衡

小窍门：

在蒸蛋的时候覆上保鲜膜，口感更滑嫩哦