“奶油太好吃啦···” 主料 鸡蛋 (3个) 细砂糖 (50g) 牛奶 (45g) 奶油 (300ml) 辅料 低粉 (50g) 植物油 (38g) 柠檬汁 (几滴) 厨具 打蛋器、电烤箱 分类 甜味 烤 半小时 普通难度 植物油和牛奶混合均匀，加入三个蛋黄搅拌均匀，低粉过筛加入，之字形搅拌均匀 蛋白打发，提起打蛋头成大弯勾状即可。 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。 将3倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。 将切拌好的面糊从离烤盘20cm的高处倒下去，然后震几下，消除大气泡。 用刮刀抹平 烤至表面上色即可，我用170度25分钟。 打发淡奶油，最好坐冰水打发。打至有清晰的纹路出现，个人觉得跟打蛋白有异曲同工之处。 将淡奶油抹在蛋糕卷上，在前端形成一个小山丘，利用擀面杖卷压。 卷好的蛋糕卷放入冰箱定型。 哈哈哈成品