“春天的颜色是绿色的，春天的心情是美美的，春天的双皮奶是微甜嫩嫩的～～” 主料 纯牛奶 (1盒) 鸡蛋清 (1个) 辅料 白糖 (1勺) 厨具 煮锅 分类 甜味 烧 廿分钟 简单难度 准备好，纯奶一盒、鸡蛋一个、白糖一勺；将牛奶放入奶锅中； 纯奶，煮热不要沸，关火，放旁边等出奶皮～ 煮热的纯奶，倒入小碗中，等出奶皮～ 鸡蛋，取蛋清，搅拌，加入白糖，搅拌至融化； 出奶皮的牛奶，旁边插个洞，缓缓的倒出，留一层的奶皮和少许的牛奶；加入蛋清； 搅拌，用筛子筛去上面的浮层； 沿着碗壁，缓缓的倒回到留有奶皮的小碗中，这时奶皮会缓缓的漂起； 盖上保鲜膜，放蒸锅，大概15分钟～～ 出锅，放入水果； 成品一 成品二

小窍门：

牛奶，不要煮沸，在刚好要沸的那个时候最容易出奶皮～～