“今年的咳嗽很难医治，好多咳嗽的病人都会反复咳嗽，多天都不愈。我的家人也是反复咳嗽。妈妈给我几个湖南柑果皮，让我炖冰糖。据说这个炖果皮，吃了止咳，妈妈爸爸和邻居都试吃过了，的确有效果。这是因为果皮有止咳化痰的功效。并非是陈皮哦，这是湖南柑的皮，晒干了，不是陈年的。要是新鲜的湖南柑皮，效果更好。可是这个果，只有冬天才有，现在想买也买不到。幸亏妈妈当时把剩下的几个果皮晒了备用。炖出来的果皮，甜中带柑，吃了喉咙的确舒服点，功效是有的。” 主料 湖南柑果皮 (248克) 辅料 冰糖 (248克) 厨具 炖盅 分类 零食 果味 炖 数小时 普通难度 准备食材，干果皮和冰糖。 用清水将果皮浸泡湿润开来。 捞起果皮，切成碎粒状。 将切好的果皮粒放入炖盅里。 然后加入等重的冰糖，盖上盖子。 放入隔水炖盅里，慢火炖5个小时。 玻璃瓶用沸水消毒备用。 将炖好的果皮装入玻璃瓶里，立即倒扣，30分钟，冷却后放冰箱冷藏保存。吃的时候蒸热吃或泡水喝都行。

小窍门：

冰糖炖果皮，是不需要加水的，纯果皮和冰糖同炖即可。