“外皮酥酥，凤梨的酸甜萦绕于味蕾” 主料 菠萝（去皮） (660g) 黄油 (150g) 奶粉 (50g) 盐 (1g) 辅料 白糖或者麦芽糖 (适量) 低粉 (200g) 鸡蛋 (1个) 糖粉或者白糖 (30g) 厨具 打蛋器、食物调理机、电烤箱、炒锅 分类 酸甜 烤 半小时 普通难度 菠萝去皮后切块，放入料理机内，打碎。倒入炒锅，中小火翻炒，等颜色变深后加糖，小火熬制，一直保持冒泡状态，是不是搅拌，一直到粘稠状态。糖的用量放到自己合适的甜度为止。 黄油放入30g糖和1个盐打发成淡黄色，加入鸡蛋搅拌均匀。筛入奶粉和低粉，搅拌均匀。 面团弄成圆片状，放入凤梨馅，包住，整形。烤箱预热175度。烤30分钟，最好中间翻面。

小窍门：

没有模具，可以用手整成方形，效果也不错。没有料理机可以用刀把菠萝剁成蓉状