“草莓抹茶慕斯蛋糕无需烤箱就能轻松搞定的甜品，此款甜品当下午茶补充能量，给人愉悦的心情！” 主料 奶油奶酪 (100克) 牛奶 (100克) 动物性淡奶油 (300克) 抹茶 (5克) 砂糖 (50克) 辅料 吉利丁片 (10克) 柠檬汁 (数滴) 草莓 (适量) 厨具 其它 分类 烘焙 甜味 烘焙 数小时 普通难度 奶油奶酪放在室温下软化，加入牛奶、抹茶粉，隔水加热，搅拌至顺滑 加入泡软的吉利丁片，隔水加热搅拌至吉利丁片融化 挤入几滴柠檬汁，拌匀 拌匀的抹茶奶酪糊要没有颗粒，顺滑，如果搅拌不均匀，会影响口感 把淡奶油和砂糖放在容器里 用打蛋器把淡奶油打发至有纹路 把淡奶油倒入放凉的抹茶奶酪糊中，用橡皮刮刀拌匀，这就是抹茶慕斯蛋糕糊 抹茶慕斯蛋糕糊倒入圆形慕斯圈和慕斯杯中，放入冰箱冷藏4小时以上 冷藏好的抹茶慕斯蛋糕杯，用草莓装饰

小窍门：

1如果喜欢深绿色的多放些抹茶粉，抹茶会有点微苦，所以喜欢甜味的，多放些糖，这份量的砂糖不会很甜 2这份量可以做一个8寸圆形蛋糕 3 我个人很喜欢草莓的香味，草莓红红的，装饰效果挺美的