食用菌的药用价值——对心血管和肾脏的影响
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灵芝对心血管系统有明显的强心作用,对心肌缺血有保护作用。香菇、灵芝、平菇、凤尾菇等都有很好的降胆固醇、降血脂和降压作用。木耳和毛木耳中的腺嘌呤核苷是破坏血小板凝固的物质,可抑制血栓形成。凤尾菇的水提物可以减缓肾坏死,从而延长慢性肾脏病人的生命。鸡腿菇、灵芝都有明显的降血糖作用。

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