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选取没有发芽的马铃薯，洗净去皮，称取 200克，并将其切成1厘米左右见方的小块。同时准确称量好其他成分：葡萄糖20克，磷酸二氢钾2克，硫酸镁0.5克，琼脂10或20克，酵母粉4～6克(溶于少量水中)。