因冬季水温低，鱼类消化酶的活性较弱，所以对饲料质量要求较高。一般以投喂粉状花生麸、豆饼或配合饲料为好，蛋白质要求含量达到28%～30%。投喂量根据水温情况而定，水温在8℃以上时，2～3天投喂一次，投喂量占鱼体总重量的1%～2%；连续晴天水温上升到10℃以上时，鱼类活动增强，应适当增加投饲量。可将饲料集中投放到渔池中部或水深处，投喂率根据渔池大小及鱼群密度综合考虑，每天要求在2%以上。同时还要增施发过酵的有机肥料，每亩为200～300公斤，10天一次，保持水质最佳肥度，为鱼类越冬提供充足的饵料生物和提高光合作用，使水体保持较高的溶氧量，以促进鱼类生长，实现增产增收。