苹果加工专用品种:甜麦
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甜麦,法国第一酿酒品种。单果38-64克,果面金黄着片红,11月初成熟,耐存放。树势中旺,自然树形半圆形,分枝多,进入结果期早,产量高,有大小年。出汁率63%,果汁密度1063,可产酒度(Vol%,下同)8.0,残糖(g/l,下同)27.2,酸度1.7,单宁含量(g/l,下同)2.7。果汁香气浓,色深。所酿酒柔和清香。
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