黑麦属于禾本科小麦亚族，在我国俗称洋麦、粗麦、裸麦等，主要种植在原苏联南部、东欧、南北美洲等地。黑麦根系发达，生长势强，生物产量高，是一种粮饲兼用的多用途作物。人们为了利用黑麦的多种遗传优点，就把黑麦与小麦进行远缘杂交，培育出一种新型作物——小黑麦。近年来，河南省农作物品种展览中心从国际玉米小麦改良中心引进了饲草型、粮饲兼用型和保健型小黑麦新品系（种）４２０多个，目前已筛选出多个适合我省种植的粮饲兼用型小黑麦新品系，并开始大面积种植。 一、小黑麦的主要优点 １．抗寒、抗旱、耐瘠性强。由于小黑麦根系发达，植株较高，分蘖力强，日平均气温高于０℃即可生长，可以在我省的河滩（黄河滩）、丘陵、坡地种植。在中低产田小黑麦的籽粒产量高于普通小麦，茎叶的产量可高于普通小麦数倍。小黑麦的茎叶是一种良好的饲草。 ２．抗病性强。由于黑麦抗多种病害的遗传特性在小黑麦中的遗传作用，小黑麦表现出很强的抗条锈、叶锈、白粉、叶枯等病害的特性，对多数病害可达到免疫程度。大面积种植小黑麦一般不用喷施农药，用它的茎叶作饲草，不仅可增加肉、蛋、奶产量，而且没有农药残留，生产出来的产品可以达到无公害绿色食品标准。 ３．籽粒、茎叶的产量高，营养成分含量丰富；品种类型多，用途广泛。目前小黑麦有饲草型、粮饲兼用型、保健型三大类，我省应以发展饲草型和粮饲兼用型小黑麦为主。粮饲兼用型小黑麦的茎叶产量为每亩６０００公斤左右（冬春各收割一次），干草蛋白质含量为１９％～２７％，而且赖氨酸所占比例较高，维生素Ｃ含量高，对防止某些牲畜维生素缺乏症有明显的效果。小黑麦籽粒产量因种植条件、利用方式、品种不同差异很大，在肥水条件较差的山坡丘岗地种植，冬前割一次草，第二年的籽粒产量为每亩３５０公斤左右，而在高肥水地块，亩产５００公斤左右，最高的可达６００公斤以上，而且籽粒蛋白质含量较高，多数在１６％以上。 二、小黑麦的利用前景和发展方向 １．用于调整农业结构，解决优质饲草问题，推动畜牧业的发展。我省小麦产量供大于求，一些中低产田小麦产量很低，可以把这些中低产田改种小黑麦，这样每年种植的小黑麦面积大约在５００万亩以上，可以生产出大量的优质饲草，促进畜牧业发展，一般１亩小黑麦可供养两头牛。用小黑麦养牛无污染、成本低、效益高。加入ＷＴＯ后，我国肉、蛋、奶产量不仅要进一步降低成本，而且必须防止动物性饲料和粮食饲料对牲畜的污染。由于小黑麦饲草很少施用农药，因而用其作饲料生产出的产品可以达到无污染的高标准，增强我国畜产品在国际市场上的竞争力。 ２．发展小黑麦具有良好的生态效益和经济效益。在河滩、丘陵、坡地上发展小黑麦，在长达９个月时间可以覆盖土壤，减少水土流失，避免沙土飞扬。小黑麦收获后由于根系发达，夏季仍可减轻雨水冲刷，可起到保护土壤、提高土壤有机质含量的作用。 ３．发展小黑麦是保证粮食安全的重要手段。由于小黑麦的抗旱、抗寒、抗病虫能力强，在灾害严重的年份，普通小麦可能大幅度减产，但我们少割一次小黑麦鲜草，就可提高小黑麦籽粒的产量，以补充普通小麦减产的损失。 最后必须说明一点，小黑麦不同于黑小麦。前几年我省曾有人种植黑小麦，因为没有利用价值而被逐步淘汰。