沙糖桔保鲜的重点是防腐烂，而青霉病和绿霉病是保鲜中危害最严重的两种病害。青霉病、绿霉病属于真菌性病害，都会使果实软化，产生各色绒霉，果实腐烂。

1、采摘

贮藏保鲜果可适当提前采收，即果肉坚硬尚未变软时采收。果剪要锋利，尽量降低采收机械损伤，不能伤及果皮和果蒂，同时随时将病果、碰伤果挑去。采后果实不能露天堆放过夜，不应受到日晒雨淋。

2、保鲜剂

可采用防腐保鲜药液：（1）抑霉唑400-800毫克/升或戴唑霉200-500毫克/升加2，4-d200毫克/升。（2）45%的咪鲜胺2000倍，50%抑霉唑2000倍，再加2，4-d。根据实际情况，还可以加入百可得等。

3、包装贮藏

包装的方法很多，一般采用0.01-0.04毫米左右的聚乙烯薄膜几个果实一袋包装的方法。包装好的沙糖桔最好采用胶筐装好，放置时按“品”字开堆码，高度应离屋顶一米以上，堆与堆之间应有一米的通道。