伏令夏橙花期与其它甜橙品种相近，果实也在10月末~11月上旬转色，但此时果实并未成熟，糖少酸多，需到第二年的4~5月才成熟：果实变软，果汁多，糖多酸少，有香味。伏令夏橙是在四十年代才引入我国，并以四川栽培最多，但也属零星分布，桔农不了解其成熟特性或者因挂树时间太长布与普通甜橙同期采收，自然奇酸而不堪入口。
　　上面已经谈到伏令夏橙已经转色的果实需渡过漫长的冬季，当日平均气温下降至12℃左右时柑桔植株相对休眠，此时果实产生的生长素可能减少，乙烯合成量则不断增加，致使果柄离层产生而落果，气温愈低落果愈严重，称为夏橙的冬季落果或采前落果。其落果高峰便在一年的最低气温出现后，通常一月下旬。四川柑桔产区由于冬季日照少、温度低，夏橙的冬季落果通常可达30~70%，冬冷年份某些单株甚至全部落光，使生产受到很大损失。当绝对最低温度下降至-3℃时，夏橙的果实便会被冻伤，更加剧冬季 落果，而且冻伤的果实味苦、枯水，失去食用价值，所以气温高于-3℃的地方，才能发展夏橙的商品生产。
到第二年开春以后，夏橙树上便会出现干缩果，干缩果在表现前已停止发育，因此比正常果糖少、酸多、枯水而脱落，留在树上的也不能食用。从干缩果的数量与落果率成正比，以及时性 冬季喷布2,4—D以后干缩果大大减少来看，干缩果可能还是冬季树体生长素合成减少所致。