食材

主料

奶油白吐司

3片

培根

1条

鸡蛋

1个

生菜芯叶

4片 辅料

圣女果

5颗

蛋黄沙拉酱

适量

番茄沙拉酱

适量   步骤

1.备料。来张集体照。

2.用专用面包分割器切出每片一厘米厚度的土司片。

3.培根切为二段，小火煎香。

4.培根煎出油后，仍以小火煎出嫩鸡蛋，注意保持蛋黄不散，表面凝固后翻面稍煎，出锅备用。

5.配菜洗静过冷白开水，泸干备用。

6.第一层 土司片抹上番茄沙拉并加培根生菜叶。

7.第二层土司片双面抹蛋黄酱，覆盖住第一层。

8.在第二层上盖煎厂鸡蛋生菜叶。

9.在第三层土司片抹上番茄酱，盖到第一二层上。

10.配装好的三明治用平盘稍压紧，用四根牙签定位后，以利的水果刀从对角线处切分成两个等腰三角形即可。

11.成品装盘。

小贴士 夹馅装配好后应用普通单刃水果刀分切三角，在刀面双侧抹上食用油防粘，切口才整齐漂亮。