食材

主料

青椒

300g

大蒜

4瓣 辅料

油

适量

盐

适量

白砂糖

5g

醋

1茶匙

生抽

半茶匙   步骤

1.备好材料：青椒和大蒜

2.首先将青椒清洗干净，晾干水分；然后切去头尾，剖开去籽去筋。
注：喜欢辣的就不要去了筋了。

3.调好酱汁：盐1克、糖5克、生抽半茶匙、香醋1茶匙

4.备好材料：青椒和大蒜
2.首先将青椒清洗干净，晾干水分；然后切去头尾，剖开去籽去筋。
注：喜欢辣的就不要去了筋了。
3.调好酱汁：盐1克、糖5克、生抽半茶匙、香醋1茶匙
4.锅里倒油，烧到温热下青椒，保持中小火慢慢地煎。
5.

5.全部青椒煎成虎皮，下大蒜片。
6.到大蒜微黄，炒出香味时将调好的酱汁倒入锅中。
7.立即盖上锅盖约焖半分钟。
8.汤汁基本收干时，翻拌两下即可出锅。

6.全部青椒煎成虎皮，下大蒜片。
6.到大蒜微黄，炒出香味时将调好的酱汁倒入锅中。
7.立即盖上锅盖约焖半分钟。
8.汤汁基本收干时，翻拌两下即可出锅。

7.全部青椒煎成虎皮，下大蒜片。
6.到大蒜微黄，炒出香味时将调好的酱汁倒入锅中。
7.立即盖上锅盖约焖半分钟。
8.汤汁基本收干时，翻拌两下即可出锅。

8.全部青椒煎成虎皮，下大蒜片。
6.到大蒜微黄，炒出香味时将调好的酱汁倒入锅中。
7.立即盖上锅盖约焖半分钟。
8.汤汁基本收干时，翻拌两下即可出锅。

小贴士 油无需太多，但一定要用小火慢慢地煎。