食材

主料

山药

23g

芦笋

17g

木耳

1朵

面粉

15g

蛋液

20g   辅料

橄榄油

适量

盐

少许 步骤

1.山药蒸熟研磨成泥，芦笋和黑木耳切碎，鸡蛋打散

2.将所有食材混合加入碗中

3.稍微搅匀后加入面粉

4.一点一点加入清水调成面糊，和酸奶差不多的稠度就可以，加入少许食盐拌匀

5.电饼铛预热好，抹上一层橄榄油

6.倒入面糊摊开

7.煎两三分钟至一面定型焦黄后翻过面来

8.继续煎一分钟后拔掉电源，用余温再煎一会儿至两面都呈焦黄色即可出锅，放在案板上

9.不烫手时切成小块即可

10.加入山药泥之后很松软哦，好吃呢！

小贴士 木耳可以提前焯熟，这样可以缩短烹饪时间。