食材

主料

面粉

150g

鸡蛋

3个

黄瓜

1个

猪肉

50g 辅料

食用油

1/2勺

盐

适量

葱

1颗

生抽

1匙

豆瓣酱

1匙

甜面酱

1匙 步骤

1.准备，面粉，黄瓜，鸡蛋，猪肉。

2.面粉打入一个鸡蛋，加入适量盐。

3.面粉揉光滑的面团，放一边汤发20分钟。

4.汤发好的面团擀成薄薄皮。

5.擀好的皮折叠起来

6.折叠好的面皮切适量宽的面条。

7.葱切碎，猪肉切条，黄瓜擦丝。

8.炒锅烧热后下入油和葱碎爆香。

9.下入猪肉小火丝翻炒。

10.加入豆瓣酱，生抽，甜面酱翻炒肉丝

11.这时候另外一个锅开始煮面条，面条机加一点盐，开锅后煮3分钟即可

12.煮好的面条过凉开水。

13.肉丝炒出香味后，下入面条和黄瓜丝翻拌均匀。

14.出锅前撒入一点盐调味即可。

小贴士 面条里用一个鸡蛋揉面，不用加水，我和两个孩子吃正好，如果是两个大人的话，就不够吃。
肉丝炒好以后，把面条控干水分，和肉丝翻拌均匀即可，无需开火加热。