食材

主料

面粉

1杯

水

75ml

鲜虾

6只

黄瓜

1根 辅料

油

适量

盐

适量

黑胡椒

适量   步骤

1.准备面粉和水。

2.启动面条机，自动做出筋道的面条。

3.黄瓜切成薄片，姜切成细丝。

4.将黄瓜加入一勺盐略腌制。

5.黄瓜腌制出汤汁后，用清水泡洗两遍。

6.再捞出挤出水份。

7.将虾去壳，虾头留出不要丢掉。

8.将面条放在沸水中煮熟。

9.黑胡椒研磨好备用。

10.将煮好的面条捞出过凉后再沥水备用。

11.锅中放入适量油，将虾头放入慢炸。

12.炸出红油后，加入虾仁。

13.炒至虾仁变色后，加入黄瓜。

14.放入面条。

15.翻炒一会，让面条吸收虾油的鲜香味道后再加入磨好的黑胡椒。

16.再翻炒一会出香味，加入适量的盐。

17.炒匀后关火。

18.美美的享用吧！

小贴士 1黄瓜建议用盐腌过水份再炒，这样口感更好。
2黑胡椒如果喜欢，建议多放，这是美味的关键之一。
3用盐腌过的黄瓜，一定要洗至无盐份，再挤净水份炒制。