食材

主料

腊肠

1根

荷兰豆

200g 辅料

白糖

1/2勺

盐

1勺

姜丝

适量

青蒜

1根

油

适量

水

少许 步骤

1.荷兰豆撕去筋洗干净

2.腊肠洗净切片

3.生姜切丝、青蒜切段

4.锅热倒入少许油，先放入姜丝炒香，再放腊肠片小火炒至变色。

5.放少许热水、白糖煮

6.煮至水份收干

7.放入兰豆、青蒜

8.转大火翻炒至兰豆变色透亮，调入盐拌匀即可关火。

9.成品

小贴士 煮腊肠时放白糖是为了提鲜，放盐的量要看腊肠的咸淡来调。兰豆炒至变色透亮调味即可出锅，炒过了兰豆不脆变软不好吃了。