食材

主料

低筋面粉

150g

清水

150g

糖

45g

玉米油

13g 辅料

鸡蛋

2个   步骤

1.低筋面粉过筛加入清水翻拌均匀，盖上保鲜膜静置备用。

2.全蛋加入细砂糖打发

3.高速打发到蛋糊有纹路不会马上消失，加入玉米油。

4.继续打发至提起打蛋器时蛋糊缓慢滴落不会马上消失

5.将蛋糊分次翻拌加入面糊中，手法同做戚风蛋糕一样。不要过度搅拌

6.面糊就可以了

7.可以将面糊倒入保鲜袋或者裱花袋，剪个小口方便挤面糊。

8.平底锅加热后调最小火，将面糊挤成大小相同的圆形。

9.也可加盖几秒后翻面

10.表面出现小气孔后及时翻面

11.成品晾凉

12.夹上果酱或豆沙

13.成品

小贴士 一定要用平底锅或者电饼档。小火烘烤及时翻面才不会糊了……