食材

主料

小龙虾

2000g

青椒

100g 辅料

油

25g

盐

3g

生抽

10g

蚝油

4g

料酒

10g

姜

8g

大蒜籽

8g   步骤

1.小龙虾（要拍照它不配合，只好拿菜刀压着它了）

2.在尾巴中间扯出屎肠

3.拔掉虾头

4.轻松剥出完整的虾仁

5.腹部也要清理干净

6.剥好的虾仁放到水龙头下冲洗干净，反复两次

7.放一半盐、生抽、蚝油、料酒

8.搅拌均匀，腌制片刻

9.青椒洗净切滚刀块，姜去皮洗净切丝，大蒜籽去皮洗净切片

10.热锅倒油，放虾仁爆香捞起

11.放姜蒜煸香

12.放青椒爆炒片刻

13.放盐翻炒均匀

14.放虾仁，放蚝油翻炒均匀

15.放生抽翻炒均匀

16.放料酒翻炒均匀

17.起锅装盘即可

小贴士 无