食材

主料

牡蛎

400g

淀粉

150g

面粉

50g

鸡蛋

2个 辅料

葱

4根

胡椒粉

适量

油

适量

香菜

少量

鱼露

2匙   步骤

1.蚝仔洗干净沥干待用

2.加入鸡蛋和各种辅料

3.加入葱花和地瓜粉等充分拌匀形成蚝仔浆糊

4.蚝仔浆糊倒入热锅中铺满平底锅，煎炸成形到底面金黄

5.反扣过来煎另一面，可加适量油淋在上面

6.煎好至双面金黄即可装盘，表面铺点香菜更添香味

小贴士 无