面包粉
250g 辅料盐
3g黄油
30g酵母
4g糖
20g牛奶
120g鸡蛋
1个芝麻
适量豆沙馅
240g 步骤1.各种材料放入面包机内桶,启动和面程序。
2.程序结束后加入软化的黄油,再启动一个和面程序。
3.程序结束后取出,揉圆。
4.放入容器后进行二次发酵。
5.发酵至二倍大。
6.发好后压出气泡,平均分成6个小挤子,豆沙也分成6份,每份40克。
7.拿起一个面团,擀圆,放入一个豆沙团,捏紧,收口朝下。
8.擀平,斜着切几刀,不要切断(切得刀数越多成品就越好看)我切的有一点少了。
9.卷成卷,两端捏紧
10.全部做好,放入烤盘中
11.放入烤箱进行二次发酵
12.发酵至二倍大,上面刷上蛋液。
13.撒上白芝麻。
14.放入预热好的烤箱,200度、中层、上下火,20分钟
15.成品。
小贴士 无