分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
木瓜半个	高汤1碗
黄颡鱼3尾	生姜1块
盐	胡椒粉少许

木瓜炖黄颡鱼的做法详细步骤

1、将斩杀后的黄颡鱼，清除内脏及污物，洗净后用开水略烫，去黄黏液后沥干水分备用；2、将木瓜去心去皮，切成块状备用；3、锅内注入少许油，油热后将1中的黄颡鱼双面煎至微微焦黄，倒入高汤一碗，煮开，撇去浮沫后，下2中的木瓜块，生姜片(做鱼要后放姜才能去腥)，再次煮开后转中小火加盖炖煮；4、炖煮约20分钟左右，加入适量盐，少许胡椒粉调味，熄火起锅