食材

主料

生菜

1颗   辅料

蚝油

5g

生抽

5g

盐

适量

蒜粒

适量

红辣椒

少许   步骤

1.生菜洗净待用

2.水烧开放进生菜焯水

3.放适量盐

4.焯2分钟捞出

5.冷水过凉捞出沥干水分

6.准备好蒜粒，红辣椒碎

7.碗里倒入耗油

8.生抽适量

9.盐适量

10.料酒少许

11.清水适量调匀做成调料汁

12.生菜沥水后摆在盘子里

13.锅烧热倒适量油

14.爆香蒜粒，辣椒碎

15.倒进调料汁

16.调料汁烧开关火

17.把做好的调料汁浇在生菜表面

18.耗油生菜成品

小贴士 绿色蔬菜焯水时放点盐可以保持颜色鲜艳