食材

主料

腊肉

300g

豆角

400g 辅料

油

适量

盐

少许

大葱

1根

大蒜

3瓣

花椒粉

1茶匙

生姜粉

1茶匙

鸡精

1茶匙

辣椒

少许 步骤

1.腊肉洗一洗，去除杂质；

2.干红辣椒泡软；

3.豆角切段；

4.豆角焯水后捞出；

5.腊肉切片；

6.辣椒切段；

7.大葱切段，大蒜切片；

8.热锅起油，腊肉炒变色；

9.放入葱、蒜、辣椒，花椒粉，生姜粉炒香；

10.放入豆角翻炒；

11.放入盐，鸡精炒匀。

小贴士 腊肉洗一洗，去除杂质；
豆角要焯水，炒起来易熟节省时间；
盐要少放，腊肉有咸味。