食材

主料

带骨小牛腿肉

1000g

胡萝卜

200g 辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

花椒

适量

八角

适量

草果

适量

小茴香

适量

沙茶酱

适量

酱油

适量

糖

适量   步骤

1.准备好所用的原料。

2.将葱姜 八角 花椒 草果 小茴香用纱布包成料包。

3.把带骨肉切成块，放入水中泡至2小时，中途换水。

4.胡萝卜洗净切成滚刀块备用。

5.锅中注入水，加入带骨牛肉 大火烧开，将肉焯水后捞出沥干水分。

6. 将肉放入苏泊尔巧易旋压力快锅中。

7.放入料包。

8.加入一大勺沙茶酱。

9.加入糖 酱油。

10.再加入清水，刚刚没过肉就可以了。

11.盖好锅盖，大火烧开，出气后压安全阀，上汽后转小火，炖8分钟。

12.关火后，待锅内的蒸汽排出，打开盖子加入盐和胡萝卜，继续加热。至胡萝卜软烂即可。

小贴士 关火后一定要等橘黄色压力显示阀落下后与锅把平行，才可以开盖。高压锅是用炉灶的新款，能有100kPa的超强压力的，可不是电高压锅哟，