食材

主料

四季豆

400g

五香卷

1根 辅料

油

适量

魚露

适量

蒜头

2瓣   步骤

1.准备食材

2.撕去豆筋

3.豆子洗滴摘成小段
五香卷切略厚的片·太薄易散
蒜头去皮切末

4.锅热下油煎五香卷

5.转中小火煎至两面焦黃先盛出

6.锅底油下蒜末煸香

7.下豆子煸炒至外皮变色去豆腥味

8.加半碗水

9.加盖焖煮

10.至豆八分熟时加适量鱼露调味

11.加入煎好的五香卷

12.翻炒匀后盛出即可

小贴士 四季豆一定要煮熟透才能去毒素
放了鱼露有海鲜味就不必放味精了