分类标签：卤酱菜清热去火食谱滋阴食谱肝调养食谱明目食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺其他
食材明细
冬笋600克
香糟300克	黄酒250克
白砂糖50克	盐5克

糟冬笋片的做法详细步骤

1.把冬笋肉入开水锅内滚一下，以消除麻涩味，滚熟后，取出切成劈柴块，晾干再下油锅略炒一下，盛起装在碟上备用。
2.将香糟混和酒，糖，盐一起下热锅内调匀在一起，成浆状装在干净纱布袋内，把袋口扎紧。
3.把装糟浆的布袋置在冬笋片块上面，使糟香汁渗入笋肉，约2小时，待吃时取去糟袋便可。