分类标签：卤酱菜
菜品口味咸鲜味	主要工艺酱
食材明细
韭菜花5000克
酱油2000克	花椒20克
味精5克

酱韭菜花的做法详细步骤

1.选鲜嫩韭菜花，择洗干净后沥水待用。
2.炒锅上火，炒花椒至焦而不煳黑，取出晾凉碾末。
3.酱油放锅内烧开，凉后倒入缸中，花椒粉，味精下入搅匀。最后将韭菜花下入，混匀酱制，每天翻动一次，15天即可。