分类标签：卤酱菜健脾开胃食谱
菜品口味酱香味	主要工艺酱
食材明细
豇豆1000克
盐150克	豆瓣酱300克

酱腌豇豆角的做法详细步骤

将嫩豇豆角洗净，切成3.3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天，然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面。装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。如拌一些香油或花椒油同食，味道更佳。