分类标签：卤酱菜
菜品口味五香味
食材明细
鸡肫250克	鸡肝250克
盐200克	猪油(炼制)50克
味精10克	香油10克

盐胗肝的做法详细步骤

1.先把鸡肝洗净切件，再将鸡胗剖开除净内膜，加以清洗，用刀直横切花纹，形成球形，再行清洗备用。
2.另备瓦钵烧热，放下猪油，盐，味精，炒热搅匀，再将鸡肝、鸡胗放入用文火?至4-5分钟便熟，取出装碟洒上少量香油即成。