分类标签：卤酱菜
菜品口味酱香味	主要工艺酱
食材明细
洋姜5000克
盐1000克	甜面酱2000克
白砂糖250克	花椒5克

甜酱洋姜的做法详细步骤

1. 先将洋姜洗净，晒至半干，加浓盐水浸渍1个月后，将洋姜从盐水中捞出晾干；
2. 甜面酱、白糖、花椒混匀，放入缸中，再将表面晒干的洋姜放入混匀，浸泡10天即可。