分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味,奶香味	所需时间1小时以上
制作难度高级
食材明细
面粉420g	牛奶60g
鸡蛋2个	南瓜泥200g
黄油30g	盐2g
酵母5g	糖40g

南瓜小布利的做法详细步骤

1、酵母溶于牛奶中，然后把除黄油外的所有材料揉成面团，揉匀后再加黄油揉至面团出筋。盖保鲜膜发酵至2.5倍大。（用手指沾面粉试一下，基本不反弹，拉起后有均匀蜂窝状的气孔。）2、挤出空气，揉匀，分成两份，一份分12个小团，把小团搓成一头大一头小的样子。3、拿擀面杖擀平，从大头往小头卷起。4、排入铺了油纸的烤盘，于温暖处发酵，饧40分钟左右，至两倍大，拿出，刷上蛋清液，烤箱预热180度，15分钟。