分类标签：卤酱菜
菜品口味五香味	主要工艺腊
食材明细
猪肉(瘦)350克	猪肉(肥)150克
鸭肝215克
盐8克	白砂糖50克
酱油60克	料酒30克
姜汁15克

腊鲜鸭肝的做法详细步骤

1.把鲜鸭肝切成粒状如黄豆大，用姜汁15克，汾酒10克腌20分钟。
2.其余全部制法按照腊肠操作过程。
3.在太阳下曝晒两天即成。