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菜品口味清香味	主要工艺煮
食材明细
鲶鱼500克
龙井20克
姜5克	盐3克

龙井鲶鱼清汤的做法详细步骤

1. 鲶鱼去鳞、鳃及内脏，以清水洗净，切成片，用姜丝和少许精盐腌渍20分钟；
2. 炖锅里加入适量清水煮开，调成小火，加入龙井茶叶煮5分钟；
3. 捞除茶叶渣，将鲶鱼片放入，改中火煮10分钟，下精盐调味即可。

龙井鲶鱼清汤的做法小贴士

食物相克：
鲶鱼：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

龙井：人参、西洋参不宜和茶一起食用。