分类标签：卤酱菜健脾开胃食谱
菜品口味酱香味	主要工艺酱
食材明细
黄瓜5000克
盐1000克	酱油2500克
白砂糖150克

酱黄瓜(二)的做法详细步骤

1. 将新鲜黄瓜洗净控干，装入缸内，放进食盐，凉水盖好，每天倒缸一次，5至7天后捞出，控净表面盐水；
2.然后装入备用缸内，放进酱油，白糖，酱油淹没过黄瓜二指为宜，五天后即可食用。

酱黄瓜(二)的做法小贴士

制作要诀：
备水1500克。