分类标签:甜品/点心 |
菜品口味甜味 | 主要工艺拌 |
食材明细 |
莲藕400克 | |
葡萄干100克 | 葡萄200克 |
蜂蜜10克 | |
葡汁鲜藕的做法详细步骤
1. 将藕去皮,洗净切成0.3厘米厚的圆形片;
2. 坐锅点火倒水,水沸后放入藕片焯至断生捞出,过凉开水焯凉再捞出,沥净水分放入盆内待用;
3. 葡萄洗净撕去皮,用牙签挑净籽,榨成汁;
4. 葡萄干洗净用刀切碎,放入盆中加葡萄汁和蜂蜜搅拌均匀,再倒入放藕片的盆中与藕片拌匀;
5. 将拌好的葡萄汁蜜藕片放入冰箱内冰镇30分钟,取出即成;
6. 可用黄瓜和红樱桃点缀。
葡汁鲜藕的做法小贴士
食物相克:
葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。