简介

既然这几天的温度让人觉得夏天已经来了，那就来颗小小的绿色弹丸应景一下吧  拉歌蒂尼

用料  

鹌鹑蛋	10颗
嫩菠菜叶	30片
生抽	适量
黄酒	适量
蚝油	适量

#拉歌蒂尼菜谱#绿蔬弹丸的做法  

生抽、黄酒、蚝油和净水调成腌料汁备用，比例大概为2:1:1:3

煮熟鹌鹑蛋

将去壳后的鹌鹑蛋放入腌料汁中浸泡一晚

菠菜叶切去根茎，洗净后用开水烫熟

用菠菜叶将腌制好的鹌鹑蛋包裹起来，每包一只鹌鹑蛋大概需要三片菠菜叶

装盘上桌即可