分类标签：甜品/点心
主要工艺冻
食材明细
去蒂鲜草莓1000克	白糖350克
结力片50克
清水500克	蓬松奶油150克。

草莓木斯的做法详细步骤

1.将结力片用冷水泡软。将草毒择洗干净，选十几个大小一样的备用。将其他草莓下入消毒、洗净的家用搅拌机内，打成浆，过箩成汁。

2.锅刷净，下入清水，加入糖和泡软的结力片，以文火熬至溶化，过滤入容器内。待晾凉后，下入消过毒的搅拌机内，下入草毒汁、香精，以中速搅匀，打成蓬松的膏状，入冷柜待其半凝结时，盛入消过毒的模子内，入冷柜保鲜层使其凝固。

食用时，将木斯扣入盘中，挤上奶油花，点缀上鲜草毒即成。

草莓木斯的做法小贴士

做法提示：如无搅拌机可用蛋抽子打制。以此方法，可制成各种结力木斯，如"可可木斯"、"咖啡木斯"，以及各种水果结力木斯等等。