菜系及功效：甜品/点心

双味海鲜饼的制作食材：

虾仁100克，海蟹200克，春笋50克，猪肥膘50克，鸡蛋1个。
(1)盐、鸡精、糖、胡椒粉、水淀粉各适量，(2)沙拉酱、椒盐粉、色拉油各适量。

双味海鲜饼的做法详细步骤

1.虾仁冲洗干净，去头待用；海蟹去壳取肉。

2.春笋去老皮，焯水，斩末待用；猪肥膘洗净，斩蓉待用。

3.把前四种原料放在一起，加入调料（1），另加鸡蛋拌上劲，做成圆饼状。下油锅煎至两面金黄色装盘，跟上沙拉酱、椒盐粉两味碟即可。

双味海鲜饼的做法小贴士

制作要诀：
做海鲜饼时，加1个鸡蛋和适量水淀粉，这样煎出来后不容易碎。